El escaldado es un proceso importante para el efecto de desplumado de las aves, y la calidad de los productos finales está influenciada directamente por el efecto del escaldado.
La máquina de escaldado RANICHE utiliza calentamiento por vapor mediante intercambio de calor y está equipada con un sistema automático de control de temperatura para evitar el escaldado excesivo. También cuenta con un sistema de agitación de agua mediante soplado de aire y un sistema automático de reposición de agua. Mediante la inyección controlada de aire en el agua a través de boquillas distribuidas, se crea una turbulencia constante y potente que genera la agitación y el volteo del agua, uniformizando su temperatura. Cuando las aves pasan entre las burbujas agitadas y el agua, las plumas y el cuerpo quedan suficientemente sumergidos para un escaldado óptimo.
